{"id":418,"date":"2018-07-17T12:36:25","date_gmt":"2018-07-17T10:36:25","guid":{"rendered":"http:\/\/158.255.238.210\/~d1r3ct3xt1nt0r\/blog\/?p=418"},"modified":"2018-07-17T12:30:13","modified_gmt":"2018-07-17T10:30:13","slug":"extincion-automatica-cocinas-industriales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.directextintor.es\/blog\/extincion-automatica-cocinas-industriales\/","title":{"rendered":"Extinci\u00f3n autom\u00e1tica en cocinas industriales"},"content":{"rendered":"<p>Habr\u00e1s ido infinidad de veces a comer o cenar a un restaurante, pero seguro que nunca te has planteado que la profesi\u00f3n que ah\u00ed se desarrolla sea de riesgo\u2026 Pues s\u00ed, el principal riesgo de incendio en un restaurante est\u00e1 en la cocina, claro, pero es muy elevado y peligroso, tanto por los da\u00f1os que puede ocasionar a las personas como las p\u00e9rdidas materiales que produce, que hasta puede provocar el cierre del negocio.<\/p>\n<p>Teniendo en cuenta que en estas cocinas se usa gas, planchas calientes y hay grasas, el riesgo est\u00e1 servido. Y este riesgo se encuentra en los aparatos de cocina, como freidoras, fogones, planchas, marmitas, filtros, en el plenum de la campana extractora, en los conductos de la chimenea de extracci\u00f3n, ya que en todos estos elementos se acumula grasa, y la grasa es inflamable.<\/p>\n<p>Por tanto el sistema de extinci\u00f3n de incendio debe tener dos funciones:<\/p>\n<ul>\n<li>Detectar el incendio<\/li>\n<li>Extinguirlo en todos los riesgos antes mencionados<\/li>\n<\/ul>\n<p>Para esto existe un sistema especial para campanas de cocinas de restaurantes (industrial) y que tiene las siguientes caracter\u00edsticas:<\/p>\n<ul>\n<li>Es inocuo e inofensivo para las personas<\/li>\n<li>Su descarga no produce da\u00f1os adicionales<\/li>\n<li>Permite restablecer la actividad de forma r\u00e1pida<\/li>\n<li>Es autom\u00e1tico, no se necesita la actuaci\u00f3n del personal y est\u00e1 24 horas al d\u00eda alerta<\/li>\n<\/ul>\n<p>Nuestro <a href=\"http:\/\/www.directextintor.es\/sistemas-extinciones.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">sistema de extinci\u00f3n autom\u00e1tica de cocinas<\/a> activado por Sprinkler para campanas de cocinas industriales cumple con la norma actual, la cual exige la instalaci\u00f3n de este tipo de sistemas cuando la potencia instalada exceda de 20 Kw en uso hospitalario o residencial p\u00fablico y de 50 Kw en cualquier otro uso, la potencia se determinar\u00e1 considerando los aparatos destinados a la elaboraci\u00f3n de alimentos como sartenes, freidoras\u2026 que sumar\u00e1n 1 Kw por litro de capacidad.<\/p>\n<figure id=\"attachment_419\" class=\"thumbnail wp-caption aligncenter\" style=\"width: 310px\"><a href=\"https:\/\/www.directextintor.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/CampanaCocina.jpg\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"size-medium wp-image-419\" src=\"https:\/\/www.directextintor.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/CampanaCocina-300x101.jpg\" alt=\"extinci\u00f3n autom\u00e1tica cocinas\" width=\"300\" height=\"101\" srcset=\"https:\/\/www.directextintor.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/CampanaCocina-300x101.jpg 300w, https:\/\/www.directextintor.es\/blog\/wp-content\/uploads\/2015\/04\/CampanaCocina.jpg 398w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/a><figcaption class=\"caption wp-caption-text\">extinci\u00f3n autom\u00e1tica cocinas<\/figcaption><\/figure>\n<h1>\u00bfC\u00f3mo funciona?<\/h1>\n<p>El agente extintor se libera cuando el fusible el\u00e9ctrico alcanza la temperatura de 93\u00ba. El componente acuoso permite una extinci\u00f3n r\u00e1pida y refrigerada de la zona, mientras el espum\u00f3geno crea una superficie uniforme que evita la reactivaci\u00f3n del fuego. El sistema permanecer\u00e1 operativo las 24 horas del d\u00eda, haya o no personal en la zona que verifique su funcionamiento, es por tanto autom\u00e1tico y aut\u00f3nomo, seguro y no deja residuo. De coste reducido, el tama\u00f1o se adapta a la zona (seg\u00fan los metros de campana) y no interfiere en el normal funcionamiento diario del personal del local.<\/p>\n<ul>\n<li>Es un sistema fiable, es mec\u00e1nico por lo que no depende del suministro el\u00e9ctrico ni la electr\u00f3nica necesaria para detectar un incendio.<\/li>\n<li>El sistema dispone de la opci\u00f3n del disparo manual.<\/li>\n<li>Se puede instalar en cocinas nuevas o en cocinas en uso, ya que no supone un trastorno para los usuarios.<\/li>\n<li>En definitiva, es una soluci\u00f3n espec\u00edfica para este riesgo, no se trata de adaptar otras posibilidades al riesgo de las\u00a0<a href=\"http:\/\/www.directextintor.es\/sistemas-extinciones.php\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>campanas de cocina<\/strong><\/a>.<\/li>\n<\/ul>\n<h1>Est\u00e1 compuesto por:<\/h1>\n<ul>\n<li>Abrazadera de sujeci\u00f3n del extintor<\/li>\n<li>Latiguillo con presostato junto con v\u00e1lvula antiretorno<\/li>\n<li>Tuber\u00eda en acero inoxidable y\/o goma<\/li>\n<li>Pieza de conexi\u00f3n<\/li>\n<li>Sprinkler<\/li>\n<li>Extintor autom\u00e1tico con v\u00e1lvula de agua m\u00e1s aditivo (litros seg\u00fan tama\u00f1o de la campana).<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Habr\u00e1s ido infinidad de veces a comer o cenar a un restaurante, pero seguro que nunca te has planteado que la profesi\u00f3n que ah\u00ed se desarrolla sea de riesgo\u2026 Pues s\u00ed, el principal riesgo de incendio en un restaurante est\u00e1 en la cocina, claro, pero es muy elevado y peligroso, tanto por los da\u00f1os que [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":741,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0,"footnotes":""},"categories":[2,3],"tags":[],"class_list":["post-418","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-alarmas-y-deteccion-accidentes","category-normas-seguridad-e-incendios"],"aioseo_notices":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.directextintor.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/418","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.directextintor.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.directextintor.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.directextintor.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.directextintor.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=418"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.directextintor.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/418\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.directextintor.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/741"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.directextintor.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=418"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.directextintor.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=418"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.directextintor.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=418"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}